شوكولاتة دون تانيب الضمير

من منا لا يحب الشوكولاتة؟   ولكن هناك العديد من التساؤلات حولها و العديد من المشاعر المتناقضة:  الشوكولاتة مضرة، لكنها لذيذة!  الشوكولاتة تزيد الوزن ولكن القليل منها حتماً غير مؤذي.  هل أستمتع بقطعة شوكولاتة أم الأفضل تجنبها   ؟ والكثير الكثير من التساؤلات. الدراسات اليوم تعود و تسلط الضوء على الشوكولاتة لتجد أنها غنية بمضادات الأكسدة لا سيما الفينول والفلافونويد التي تحمي من أمراض القلب، تخفض ضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بالجلطات.
الشوكولاتة تحتوي على الدهون من زبدة الكاكاو و لكنها ليست من أنواع الدهون المضرة. على العكس، أثبتت الدراسات أن زبدة الكاكاو في الشوكولاتة تخفض الكوليسترول في الدم وتمنع تأكسد الكوليسترول السيء وهو السبب الأساسي لأمراض القلب. بالإضافة الى كل هذه الفوائد نأتي الى تأثير الشوكولاتة على الدماغ. هي تحفز إنتاج السيراتونين في الدماغ (هرمون السعادة) الذي يحسن المزاج، يعطي شعور بالراحة ويقلل التوتر.    

  كيف تختار الشوكولاتة؟  

 الوحدات الحرارية في الشوكولاتة 

للإستمتاع بفوائد الشوكولاتة وطعمها ننصح بإستهلاك 10غ -20غ من الشوكولاتة الداكنة 3 مرات في الأسبوع. لا تقلق من الدهون التي فيها لأنها دهون صحية كما ذكرنا و كمية السكر قليلة. كل 10غ من الشوكولاتة الداكنة يحتوي على 60 وحدة حرارية. على الرغم من كل فوائدها تبقى الشوكولاتة الداكنة وزبدة الكاكاو مصدر للوحدات الحرارية، لذلك إذا كنت تحاول التخلص من الوزن الزائد لا تتجاوز 10-20غ في اليوم. شوكولاتة الحليب تحتوي على نفس كمية الوحدات الحرارية ولكن مصدر الوحدات يختلف وهو من السكر و الزيت بشكل أساسي.    
الشوكولاتة إضافة لذيذة و صحية لغذائك. ويبقى عليك أن تختار بين أنواع الشوكولاتة وعندها يمكنك أن تسمتع بطعم الكاكاو بدون ضرر أو تأنيب ضمير.